在南宁古城路的老巷子里,藏着不少小众的日料店，安吉日料就是其中被本地人悄悄推荐的一家，这家店的位置不算显眼，要从古城路的非机动车道拐进一条窄窄的小巷，走大概五十米就能看到招牌，周末来的话最好提前打电话留位，不然很容易排到二十多分钟。
店里的装修走的是简约日式风,没有花哨的装饰，原木色的桌椅配着暖黄的灯光，连餐具都是带着细微纹理的陶瓷，坐久了也不会觉得压抑，店员大多是本地的年轻人，说话语气很温和，不会过分热情，只会在客人需要的时候主动过来添茶，问清楚菜品的熟度要求。
安吉日料的菜品里,寿喜烧是很多客人的必点项，用的是本地的和牛薄片，铺在寿喜烧锅里煮，不用放太多调料，煮出来的肉带着淡淡的甜香，搭配生鸡蛋液蘸着吃，口感软嫩不腻，还有烤三文鱼皮，是用低温慢烤的，表面焦脆，里面的鱼肉还是带着汁水，撒上一点海盐就足够香，连不爱吃鱼皮的朋友都能吃半份。
他们家的手卷也很有特色,用的是现烤的海苔，里面裹着的是切成小块的金枪鱼和牛油果，咬开的时候能感受到海苔的脆、金枪鱼的鲜和牛油果的绵密，搭配起来口感很丰富，如果是第一次来，点这些招牌菜基本不会踩雷，不会有太重的调味，很符合南宁本地人的口味。
来安吉日料用餐,最好避开中午的高峰时段，下午两点到四点之间店里人最少，不用等位，还能慢慢吃，如果是和朋友一起来，建议点一份寿喜烧加一份烤物拼盘，再分一份手卷，量刚好够，不会浪费，要是想喝东西，店里的玄米茶是免费的，温温的很解腻，不用额外点饮料。
店里的座位不算多,只有十多桌，要是带了小朋友来，最好提前和店员说，他们会帮忙安排靠角落的位置，不会影响其他客人，结账的时候可以用大众点评的团购券，能省一点钱，不过要注意团购券只能在工作日用，周末不能用，这点要提前看清楚。
安吉日料在南宁的日料店里不算出名,但胜在食材新鲜，味道也贴合本地人的口味，适合偶尔想换个清淡口味的时候来吃，不管是一个人来吃定食，还是和朋友小聚，都是很合适的选择，不用怕踩雷，也不用有太高的消费压力，是值得特意过来打卡的店。